Глазур кондитерська чорна №47/Д
Артикул
КатегоріяКондитерські глазурі
Використовується для глазурування різних видів кондитерських виробів – печива, тістечок, вафель. Можна застосовувати для відливання фігурок, моделювання об´ємних шоколадних прикрас і декорування тортів та десертів
Склад:
- цукор,
- жир рослинний (гідрогенізований),
- какао-порошок 12%,
- сироватка суха молочна,
- емульгатор (лецитин соєвий),
- ароматизатор "Шоколад",
- ванілін,
- сіль кухонна
Зовнішній вигляд: у вигляді монеток темно-коричневого кольору
Тип фасування: гофрокороб з поліетиленовим вкладишем
Фізико-хімічні показники
| Степінь подрібненості, % | 90 |
| Масова частка цукру, % | 50±3 |
| Масова частка жиру, % | 33±3 |
| Масова частка вологи, % | 1,3 |
| Вага одиниці: | 15кг |
|---|---|
| Вага ящика: | 15 кг |
| Термін зберігання: | 12 міс. |
